חקלאות ותוצרת בחווה

במטע התמרים

העבודה בתמרים היא מאוד אינטנסיבית וכוללת טיפול ברמה יומיומית כל השנה.
בשלב הראשון אנו גוזמים את הענפים המיותרים כדי שבהמשך השנה נוכל להתקרב לידות עם הפרי וענפים לא יחסמו את הגישה אליהם.
השלב הבא נקרא "קיוץ" -מורידים את הקוצים של הענף- עם מצ'טות גדולות וחדות. למה עושים את זה? כדי שהם לא יפגעו בפרי .
כשמתקרב האביב והידות שעלו מצמיחות כבר פרחים- אנו מאביקים את הפריחה עם אבקה זכרית. 
בשלב הבא תהיה חנטה- נראה פירות קטנטנים לאורך כל סנסן.  כעת, נדלל את הפרי, כדי שהפירות שנשארים על הסנסנים יקבלו יותר אנרגיה וחומרי הזנה מהעץ ויוכלו להיות יותר גדולים ומשובחים.
הפירות גדלו, האשכולות נהיים כבדים והידות עלולות להישבר מכובד משקלם, לכן בשלב הזה אנו קושרים את הידות לאחד הענפים שמעליהן כדי לתמוך בהן ולחזקן. בשלב זה, הפרי עדיין ירוק.
כשהתמר הופך לצהוב אנו קושרים סביב כל אחד מהאשכולות שק עם חורים קטנטנים וצפופים כדי שיהיה מאוורר אך גם ימנע ממזיקים וכנימות לחדור פנימה ולפגוע בתמרים.
ואז מגיע השלב הכי כיפי- הגדיד. הפרי משנה את צבעו לחום אדמדם- הוא כבר בשל. אנו עוברים על כל המטע 3-4 פעמים וגודדים באופן ידני את התמרים. קוטפים בעדינות את הבשלים ומשאירים את אלו שזקוקים לעוד זמן הבשלה על העץ .
הפרי נשלח למיון ואריזה, ונשמר בהקפאה עמוקה עד שהוא מגיע אליכם !
במשך כל השנה עצי התמר שלנו מוזנים בקומפוסט מחומרים טבעיים בלבד, ללא הורמונים וללא כימיקלים .
אנו משווקים את התמרים שלנו באריזות של 1 קילו, 2 קילו ו5 קילו.